עוגת בראוניז דובאי קראנצ’ פיסטוק

חטיף (ללא סוכר, ללא קמח, ועם טוויסט בריא ומפתיע) קטן ומדויק

(ללא סוכר, ללא קמח, ועם טוויסט בריא ומפתיע)

1. קראנץ’ קינואה (הפתעה אמיתית):
   שוטפים היטב כוס קינואה, מייבשים טוב טוב.
   מערבבים עם:
   – כפית שמן (קוקוס / זרעי ענבים / קנולה)
   – כפית מייפל טבעי
   קולים בתנור 160° לכ-40 דקות, עם ערבוב כל רבע שעה – עד שהיא פריכה וזהובה.
   הקינואה נאפית – לא מבושלת!
2. מחית פיסטוק טבעית עם טוויסט:
   אפשר להשתמש במחיות מוכנות לשוקולד דובאי – אבל לרוב יש בהן מלא סוכר, אז שימי לב לרכיבים!
   אני ממליצה להכין לבד, איך שנוח לך:
   – להעשיר עם כף טחינה
   – או להוסיף 2 קוביות שוקולד לבן ללא סוכר (מומסות בפולסים קצרצרים)
3. בסיס הבראוניז:
   חותכים 2 חבילות בראוניז ללא קמח,
   מערבבים עם כף גדושה ממחית הפיסטוק – עד שמתקבלת עיסה אחידה.
   משטחים לשתי מגשיות קטנות – זה הבסיס.
4. שכבת הקראנץ’:
   מערבבים בקערה:
   – כוס קינואה קראנצ’ית
   – כוס פצפוצי אורז
   – 2 כפות ממחית הפיסטוק
   שמים מעל הבסיס ולוחצים בעדינות.
5. ציפוי (2 אופציות):
   א. קראנץ’ שוקולד:
   להמיס שוקולד חלב ללא סוכר בפולסים, ולזלף מעל.
   אפשר לקשט בשבבי פיסטוק.

ב. ציפוי רך (גנאש):
– 75 מ”ל שמנת מתוקה רותחת + 50 גרם שוקולד חלב ללא סוכר
– לשפוך, להמתין 5 דק׳, לטחון עם בלנדר מוט ולשפוך בעדינות מעל
מקררים – וזהו!
שכבות של שוקולד, קראנץ’ ופיסטוק, בלי רגשות אשמה.
אם תכיני – תשלחי לי תמונה, בא לי לראות!